养生君想问大家两个问题：
■ 小时候长得比隔壁小明矮，妈妈是怎么对你说的？
“快点把牛奶喝了，才能像小明那么高。”
■ 年纪大了想要预防骨质疏松，家里子女们是怎么做的？
“老爸，我给您买的钙片每天要记得吃啊。”
“老妈，你平时多熬点骨头汤来喝，能补钙。”
一般说到补钙，是不是除了牛奶、钙片，就是骨头汤？牛奶补钙，无可厚非；钙片补钙，也能接受。不过说骨头汤补钙的，请你记好：
骨头含有钙不假，然而它极其顽固地附着在骨头里，想要让钙溶解到水里，并不是熬煮就能轻易做到的，但钙又只溶于水、成离子状态才能进入肠道被人体吸收。
所以，是时候解除误区了，换个简单高效的补钙方式：家常菜。
紫菜腐竹汤
钙与镁就像孪生姐妹，总是形影相随，当钙与镁的比例为2∶1时，最利于钙的吸收利用。腐竹是富含钙的豆制品之一，而紫菜被称为“镁元素的宝库”，两中食材一起煲汤就是补钙健骨的黄金利器，只能说：完美~
食材：腐竹、紫菜、鸡蛋
做法：
腐竹提前掰成段用水泡开、洗净，葱切段备用；
将腐竹炒一下加水煮汤，然后放紫菜，充分沸腾后将打散的蛋淋在表面。
出锅前放入盐、油，葱段。
豆腐炖鱼
豆腐是众所周知的高钙食物，只要吃200克豆腐，就可以满足人体每天钙需要量的1/3，直接秒杀一杯牛奶；而鱼肉中丰富的维生素D能加强人体对钙的吸收。因此这道菜味道鲜美，补钙健骨的绝配。
食材：草鱼、豆腐、葱、姜、蒜、花椒、八角。
做法：
鱼切成5厘米宽的段备用，豆腐切块后用热水焯一下，去除豆腥味，也可以让豆腐不易碎；
热油煸炒蒜、大料、花椒；加入鱼块，加入适量水（刚没过鱼皆可），再加醋，大火烧开煮5分钟后，入葱、姜和适量酱油、盐、糖；
转小火20分钟后，将豆腐倒入锅中，汤汁收浓即可。
芝麻酱伴菠菜
芝麻酱是钙的“宝库”，每100克含钙870毫克，高于豆类和蔬菜；菠菜中富含的维生素K是骨钙的形成要素，极大的提高了补钙效果。芝麻酱拌菠菜，是香而不腻的补钙凉菜。
食材：菠菜、芝麻酱、熟花生米、生抽、香油
做法：
菠菜择去黄叶洗净，入沸水汆烫后捞出，挤去水分切碎
熟花生米去除外衣切碎
将菠菜、花生混合，用模具整出自己喜欢的形状摆盘（我用的是一个小茶杯）
将芝麻酱、纯净水、生抽以1：1：1的比例混合，再放少许香油拌匀，最后将调味汁淋在菠菜上即可。