纵观人的一生,都不可意外的会经历衰老,而衰老不仅意味着身体各机能的退化,人的心理也会出现很大程度的改变,从儿童时期的单纯幼稚,到成年人之间的钩心斗角,再到老年人通透豁达,我们不得不承认,衰老确实能够给人带来脱胎换骨的变化。
对于大多数中老年人来说,衰老带来的更多的还是病痛的折磨,首先就是骨质疏松,这是大多数中老年人共同面对的一种病症。想要预防并缓解骨质疏松,补钙便是最直接的途径。
钙为凝血因子,能降低神经、肌肉的兴奋性,是构成骨骼、牙齿的主要成分。 如果老年人体内缺钙,就会出现骨质流失骨质疏松的情况,想要补钙,首先就要在生活饮食上多加调整,多吃一些富含钙元素的食物。
中国自古以来就有“以形补形”的说法,所以想要预防老年人骨质疏松,很多人都建议多喝点骨头汤,但是如今随着人们对于营养学的深入研究发现,喝骨头汤并起不到补钙的功效。这到底有何依据呢?下面不妨一起来了解一下。
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喝“骨头汤”并不补钙?
喝骨头汤补钙是比较常见的饮食营养方面的认知误区。
骨骼当中确实是含有非常丰富的钙质,但是这些钙大部分是以羟基磷灰石的形式存在,很难溶解到液体当中。
有相关的研究显示,经过了18个小时炖煮的猪骨汤当中,钙含量每250ml仅含有3mg的钙,也就是每250ml的牛奶当中含钙量是250mg,相当于1喝牛奶可以抵得上80碗骨头汤中所含的钙含量。因此喝骨头汤补钙其实是不对的。
此外,由于骨头汤中含有大量的油脂和盐分,长期服用可能会造成高血压、高血脂等心血管的问题;再就是骨头汤中含有比较多的嘌呤,摄入多会增加尿酸升高的可能性。
综上所述,想要预防骨质疏松,达到补钙的目的,千万不要采取喝骨头汤的方式,这样非但起不到补充钙元素的目的,反而会导致身体负担加重,严重威胁身体健康。
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医生建议:想补钙,多吃这5种食物!
1、牛奶
牛奶是钙元素的最佳来源之一,每百克牛奶含钙一般在一百毫克以上,钙磷比例为1.4:1,再加上牛奶中的镁、钾、乳糖和维D都能够促进钙的吸收和利用,而且牛奶中的钙以酪蛋白钙的形式存在,其吸收率相对来说会更高一些。
2、芝麻酱
芝麻酱有很好补钙的作用,芝麻磨制成芝麻酱之后,消化率大大改善。吃一大勺芝麻酱(约25克),其中所含的钙可达200毫克左右。芝麻酱可用来做凉菜调味汁和涮羊肉调味酱,也用在花卷、烙饼、火烧等面点中。
3、鸡蛋
鸡蛋是我们常食的补品,它富含蛋白质、脂肪、矿物质、维生素及多种微量元素,能为人体提供丰富的营养,其中的钙质接近人体,更容易被人体吸收,鸡蛋是继牛奶之后,很适合补钙的食物之一。
4、紫菜
紫菜含镁量最高,被喻为“镁元素的宝库”,每100克紫菜中含镁105毫克。另外,紫菜本身含钙也很高,每100克紫菜中含钙量大于400毫克,是很好的补钙佳品。所以,紫菜钙镁含量都丰富,适当食用更能促进钙的吸收。
5、黑大豆
豆类食品的营养价值特别高,尤其是黑大豆,黑大豆中不仅含有丰富的营养素,并且还有花青素,黑豆的钙含量也是很高,一百克的黑豆里面含有224毫克的钙,所以适当的吃一些黑豆,能够达到补钙的作用。
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除了饮食之外,想要补钙,建议大家做到以下几点
1、晒太阳
补钙非常重要,但是补钙时更关注的是吸收,吸收需要维生素D,补充维生素D最好的方式是晒太阳。阳光当中的紫外线照射在皮肤,皮肤利用胆固醇作为原料,合成维生素D,可以帮助机体吸收食物当中的钙。
晒太阳也要注意时间的选择,最好选择早晨7点至8点,下午的5点至6点,时间最好控制在半个小时左右,这样可以避免阳光灼伤皮肤。
2、补钙药物
对于很多老年人来说可能身体内缺钙比较严重,通过食补根本无法满足钙元素的需求,此时就需要口服钙剂,还要口服促进钙剂吸收的药物,及时就医,找全科医学科骨科进行相应指导。
除此之外对于一些孕妇来说,也需要及时补钙,满足孕妇本身需求以及胎儿生长发育需求,所以一般在孕检时,妇产科医生都会建议孕妇口服一些补钙药物。
3、加强锻炼
缺钙的人参加适量的运动锻炼,能够使骨骼承重,在负重状态下才能使钙质有效地吸收于骨组织中,这也就是说在补钙的同时一定要适当的锻炼,可以有效防治骨质疏松。
可根据需要进行单关节或多关节联合运动,单向或多方向运动,不同幅度、速度的运动等一系列骨质疏松的预防。主动运动应用最广泛,可用于恢复肌力、增强活动范围、改善肌肉协调性、以及增强肌力、耐力等多种骨质疏松的预防。
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关于补钙的误区,你中招了吗?
由于利益的驱动,很多补钙产品的厂家利用我国人均钙摄入量平均值降低的实际情况,宣扬全民缺钙,宣称通过食补已经不能满足人体对钙的需求,推荐国民吃各种补钙保健品。
事实上我国居民每日摄钙量地区间的差异很大,并非人人缺钙,对于牧业区人群及豆制品摄入量较高的地区人群,钙的摄入充足,而对于北方农村地区,以面食为主的人群,钙的摄入量偏低。
因此,大家想要了解自己体内的钙含量是否充足,最好去医院做一下骨密度检查,千万不要偏信这些生产厂家的一面之词。