奶汁烩生菜
原料
生菜、西兰花、牛奶、上汤。
做法
1.把生菜、西兰花切小,炒锅中油烧热,倒入切好的菜;
2.加食盐、上汤等 调味,盛盘,西兰花在中央;
3.煮牛奶,加一些上汤,用食盐、淀粉及味精调味,熬 成稠汁,浇在菜上。
食谱补钙作用
与一般的蔬菜制作方法相比,奶汁烩菜可有效地提高菜肴的钙含量,其淡淡的 奶香也更能迎合准妈妈的胃口。
韭菜炒虾皮
原料
虾皮30 克,韭菜300 克,盐、食用油、味精适量。
做法
1.把韭菜择洗干净,将水沥干,切成2 厘米长的段。
2.将虾皮清洗干净,把多余的水分挤出去。
3.把锅放在火上,将油放入锅内烧热,把虾皮放入锅内先炸一下,随后将韭菜、盐放入锅内,加少量水,翻炒几下,放入味精调味,出锅即可食用。
食谱补钙作用
此菜营养丰富,尤其含钙量高,还含有维生素C 和纤维素,对产后妈妈和母乳喂养的新生儿预防缺钙有很大帮助。
南瓜蒸肉
原料
南瓜1 个,五花猪肉400 克,黄酒、酱油、红糖、老汤、葱、姜、花椒粉、食用油、味精适量。
做法
1.将南瓜沿顶切开小口, 将里面的瓤挖干净,待用。
2.将五花肉洗干净,切成薄片,葱、姜切成末,待用。
3.把黄酒、花椒粉、葱姜末、酱油、红糖、老汤、食用油、味精一起调好放入南瓜内,再将洗干净的五花肉放入南瓜内,将南瓜放在盘上,上笼蒸熟即可。
食谱补钙作用
此菜丰富的钙、磷、锌等多种营养素,还含有蛋白质、脂肪等多种营养成分,对产后新妈妈补充钙质,预防贫血有很好的效果。
黄酒蒸虾
原料
鲜虾500 克,黄酒、葱、姜、盐、味精适量。
做法
1.葱洗净,切成葱花,姜去皮、洗净、切成细丝待用。
2.虾洗净,剪去须脚,将水分沥干,再把黄酒、盐、姜丝、葱花、味精加少许水一同放入大碗中,上笼蒸15 分钟即可食用。
食谱补钙作用
此菜含有大量的钙,还含有磷、铁、蛋白质等。能够帮助产后新妈妈补充钙质,对产后通乳也有一定功效。各位孕妈妈可能关心一个问题,那就是它里面含有黄酒。不过不要着急,虽然它与涉及到酒但是它是用来做菜,而且只是上一点点入味,所以经过高温之后它就根本没有什么坏处了。
海米香干丁
原料
海米、五香豆腐干、青豆、香菇、盐、鸡精。
做法
1.五香豆腐干、香菇切丁,和海米、青豆一起用沸水焯熟。
2.用适量盐、鸡精将全部原料拌匀、即可。海米也可以用小鱼或其他海鲜代替。
食谱补钙作用
海米和其他海产品都是钙的较好来源,而豆腐、豆腐干、豆腐丝、 腐乳等均为植物食品当中含钙的佼佼者。豌豆中钙含量丰富,而香菇中含有维生素 D的前体。因而这道菜虽然看起来非常简单,却是补钙的佳品
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