用料
- 棉花糖 150g
- 黄油 50g
- 水饴 15g
- 奶粉 40g
- 锅巴 150g
- 佛手果干 60g
- 奶粉（装饰） 适量
做法步骤
1、50g黄油、15g水饴加入不粘锅，小火加热至融化。
2、再加热至冒泡。
3、加入150g棉花糖。
4、一边加热，一边搅拌至融化。
5、加入40g奶粉。
6、压拌至顺滑无颗粒状态。
7、加入150g锅巴和60g佛手果干。
8、把所有材料都拌匀。
9、将糖反复折叠拉扯。
10、温热时，放入模具中整形。
11、放凉后切块。
12、六面沾上适量奶粉。
13、锅巴佛手果雪花酥就做好了。
小贴士
1、雪花酥常温下密封保存，避免受潮，可以放10-15天。 2、制作雪花酥时，加入水饴可以起到保湿作用。雪花酥在冬天很容易变硬，加入适当的水饴就可以让雪花酥没有那么快变得很干硬。----------