准备鸡翅
首先准备适量的鸡翅倒进大碗里，然后倒入清水，先把鸡翅清洗一下，洗好以后控水捞出来，接着在鸡翅的背部打上花刀，这样鸡翅会更加的容易入味好吃。
准备葱姜蒜
我们准备一块生姜改刀切成片，切好之后装入盘中备用。再准备半截大葱切成葱段，切好之后和生姜放在一起。再准备3瓣大蒜不用切，先把它放入盘中备用。
鸡翅焯水
把鸡翅冷水下锅，放姜片，料酒，水开煮三分钟即可捞出清洗干净。
炸大蒜
接着锅中倒入比平时炒菜多一些的油，把提前准备好的大蒜冷油下锅，这一步很关键啊，朋友们用小火慢慢的炸，用这个办法既简单，蒜香味又足，炸至微微发黄，这样就可以了，把大蒜捞出来不要。
煎鸡翅
把焯好水的鸡翅倒入锅中，先把鸡翅煎一下，一面煎至定型以后翻个面煎另一面，煎的时候我们可以勤翻面，让鸡翅受热更加均匀，一只把鸡翅煎至两面焦黄，像这样就可以了。
炒葱姜
然后把切好的葱姜倒锅中炒出香味。接着准备一大瓶可乐，把可乐倒入锅中，如果是一斤鸡翅的话用半瓶就可以了，两斤鸡翅正好用一瓶。
调味煮制
加入可乐之后我们需要调一个味。往里面加入一勺食盐、1勺蚝油提鲜，再加入少许的生抽、一点点老抽上色，最后来一点料酒去腥，用筷子翻动一下让调料化开，然后盖上盖子用小火慢煮10分钟，10分钟以后我们打开盖子把里面的葱姜夹出来，不要这个时候葱姜的味道也已经挥发出来了，如果再煮的话就会影响口感了。盖上盖子继续开小火再煮10分钟，10分钟以后大家可以看到汤汁已经收的非常浓了。
出锅装盘
我们把它盛出来装入盘中美味即成，上面可以撒一些芝麻点缀一下，增香又好看。这样一道非常好吃的可乐鸡翅就做好了，这个做法非常的简单，就算是厨房的小新手也能完全的胜任。鸡翅这样做看着就非常的有食欲，色香味俱全，真的是太好吃了，太解馋了。做法呢也非常的简单，而且鸡翅特别的软嫩又入味，这样做的鸡翅小孩子特别喜欢，配上一碗米饭真的是太香