和往常工作日一样，今天又是吃素食简菜的一天。简单做了个洋葱炒鸡蛋和炒大白菜。
1:洋葱炒鸡蛋
洋葱还是2个星期之前买的，竟然还没有烂掉，不得不说真的很耐放。正好冰箱里还有三个鸡蛋，所以正好做一个洋葱炒鸡蛋。
以前不喜欢吃洋葱，觉得口感怪怪的，自从前年开始家里也会炒上一盘洋葱当成家常菜，从那一刻开始就爱上了。一个小洋葱威力真的太大了，为了切它流了很长时间的眼泪。
碗中打入两个笨鸡蛋，准备三个青椒切丝，洋葱切丝。锅热放油，小火把鸡蛋炒熟后盛出备用。然后重新放油加入青辣椒和洋葱进行翻炒，随后加入食盐和鸡精调味，最后加入鸡蛋翻炒均匀就可以出锅。洋葱吃上去脆脆甜甜的，口感很赞。
洋葱炒鸡蛋
2:清炒大白菜
原本是买娃娃菜的，但是选错了买了大白菜，今天做出来似乎大白菜的味道也不错，一个人一颗大白菜可以分2次做。
大白菜洗干净切段。锅中加油，油热下入大白菜翻炒到瘪下去就可以加入食盐鸡精调味，也可以加点耗油提鲜，为了色调我还加了一点干辣椒片，由于大白菜一炒就出水，所以只要把锅里收汁即可出锅。大白菜梗也是甜甜的感觉，非常好吃。
清炒大白菜
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