钙是一种矿物质，是构建骨骼和牙齿等身体组织的重要成分。它也以许多其他方式帮助身体。钙保持神经和肌肉的工作。它还在保持心脏健康方面发挥作用。

年龄在11-15岁的青少年正处于生长期，身高、体重增加都非常快。在这个阶段体重能增加4-5公斤，身高能增加6-8厘米。一般来说，每增加1厘米的身高，大概需要20克钙，所以青少年对钙的需求量要比成人多。

如果青少年没有从食物中摄取足够的钙，或者食物组合不均衡，青少年就会缺钙。由于中国人吃奶制品较少，而奶制品含钙量较高，这就造成了国人钙消耗相对较少。食物摄入不足的青少年应特别注意早期补钙，以帮助生长发育达到正常水平。

钙在肌肉骨骼系统中扮演着重要的角色，如果青春期钙的储存量很少，那么年老时很容易患上骨质疏松症，从而导致骨折。此外，钙在心血管神经系统中也起着重要作用。如果在青春期之前就已经有严重的钙缺乏症，孩子就会发展为佝偻病，这是由于孩子年轻时体内缺乏维生素 D 和钙引起的。青少年缺钙会感到明显的生长疼，腿软、抽筋，体育课成绩不佳；乏力、烦躁、精力不集中，容易疲倦；偏食、厌食；蛀牙、牙齿发育不良；易过敏、易感冒等

关于钙的益处已经说了很多，但是父母也应该注意: 补钙需要科学。否则，补钙过多可能会引起一些副作用，如肠胃不适。此外，过多的钙补充也可能导致儿童过早骨骼闭合。严重会造成高钙血症。

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青少年每日的钙摄入量应在1200-1500毫克之间。需要注意，不管是什么品质的钙，在人体内都只能达到30%的吸收率。而且如果维生素D摄入不足，钙的吸收率还会更低。科学补钙是关键，家长切记不要给孩子盲目补钙，不要轻易相信某些商家的钙片广告。

那么该如何科学补钙呢？其实相比较于依赖药物，任何营养素的补充都是最好通过食补来进行。要让孩子从食物中获取足量的钙，奶制品、豆制品、蛋类、虾皮类都是可以选择的，含钙量非常高的食物。西兰花和大白菜等绿色蔬菜也是钙和膳食纤维的良好来源。

一些食物需要注意不能和含钙食物一起食用，比如菠菜，菠菜里的草酸会与钙结合形成草酸钙，影响钙的吸收，甚至可能发展成结石。

另外，很多家长认为骨头汤是补钙良剂，殊不知骨头中的钙很少能够被溶解到汤里，想要靠骨头汤补钙，除非把骨头给嚼碎吃下去才有效果。溶于骨头汤里的营养素，大多是骨髓中的脂肪和嘌呤，过多摄入会导致肥胖或痛风。