钙是人体骨骼发育的重要微量元素,尤其是孕妇,应及时补钙。那么有哪些适合孕妇补钙的食物呢?下面介绍一下孕妇补钙的食物,希望对缺钙的孕妇有所帮助。


推荐孕妇补钙食谱。
芹菜炒腰花
原料:猪腰2个,芹菜200克,绿辣椒2个,水发木耳50克。
调料:蒜瓣2瓣,盐少许,姜汁,料酒,淀粉水各适量。
做法。
将猪腰去掉肉末筋,用水反复洗净,在内侧划出交叉刀纹,然后切成长块。用1勺料酒、姜汁和适量盐腌制5分钟,用沸水焯水,取出控水。
2.洗芹菜,切斜片;洗水木耳;蒜片。
锅内热油,加入绿辣椒稍炸,再加入腰花快速翻炒,变色后加入芹菜和木耳,加盐和料酒调味,用淀粉水勾芡,加入蒜片即可关火。
保健功效。
猪腰具有补肾养阴、利水的功效;芹莱富含膳食纤维,具有促进胃肠蠕动的功效,对改善便秘很有帮助;木耳是一种天然的补血食品,含钙量也很高。这道菜对孕中期便秘、腿抽筋、缺钙、贫血的准妈妈非常有益。
银鱼绿叶杜仲排骨汤
原料:苋菜250克,银鱼100克,猪肉丝25克,汤1000毫升。
调料:杜仲1克,调料、味精、盐、生粉、水适量。
做法。
先把苋菜挑好,洗净,切小段备用,再把锅里的高汤煮开,放入杜仲,苋菜,银鱼,猪肉丝一起煮。
加盐调味,用生粉水勾薄芡即可。
保健功效。
杜仲能补肝肾,强筋骨;银鱼、苋菜富含钙质,能强筋骨,该汤富含钙质,能改善孕期脚抽筋的状况。
三鲜饺子。
材料:冷水面500克,猪肉400克,海参100克,虾肉100克,木耳50克。
调味:香油,酱油各50克,料酒20克,盐4克,味精1.5克,葱1.5克,姜末5克。
做法。
冷水面放在案板上,盖上拧干的湿布,煮一个多小时;猪肉洗净,剁碎,放入盆中,加入适量清水,用力搅拌至粘稠,再加入洗净切碎的海参、虾肉、木耳、酱油、料酒、盐、味精、葱、姜、香油,拌匀。
将冷水面分块揉匀,搓长,做成每重8~10克的小剂子,按扁,擀皮,包入饺子馅,捏成饺子坯。
锅放在火上,放大量清水煮开,下饺子生坯,边下用勺子慢慢推,煮约2分钟见饺子浮起后,加盖闷煮4~5分钟,开盖点水2~3次,再煮3~4分钟即可。
保健功效。
饺子馅由多种原料制成,营养丰富,尤其是含钙量高。经常食用有利于防止孕妇小腿抽筋。
孕妇吃什么补钙?
一是牛奶。
孕妇应该首选喝牛奶补钙。牛奶不仅是优质蛋白质的来源,也是富含钙的食物。每100毫升牛奶含钙量达到120毫克,牛奶有利于人体吸收,吸收率可达40%以上。人体每吃250毫升牛奶就能获得300毫克的钙含量,相当于中国营养学会推荐的钙供应标准的40%。从其他食物中摄入一定量的钙基本可以满足人体的需要。
其实乳糖不耐受的人还是可以喝牛奶的——喝不含乳糖的乳制品。酸奶是最常见的一种。事实上,解决乳糖不耐受问题还有很多小技巧。例如,少量饮用普通牛奶,或与其他食物混合,避免空腹喝牛奶,特别是大量饮用牛奶。甚至可以将牛奶或奶粉与其他食物混合烹饪,制成牛奶花卷、牛奶馒头、牛奶面包等。
二是沙丁鱼。
海洋中的鱼大多适合补钙。常见的沙丁鱼是一种含钙量高、维生素D高的鱼,适合大人小孩食用。一般来说,罐头沙丁鱼可以作为晚餐喝粥的配菜,也可以作为看电视的美味小吃。多吃鱼也能帮助下一代的智力发展,这是一个非常好的选择。
三是鸡蛋。
除海洋食品外,鸡蛋中维他命D含量较高,加上鸡蛋本身营养丰富,最好吃鸡蛋。但需要注意的是,鸡蛋的胆固醇含量相当高,正常人一周最好不要吃超过4个,怀孕、哺乳等一些特殊时期一天不要吃超过4个。否则对身体不好。
4.大豆及其豆制品。
事实上,正是因为大豆制品像牛奶一样富含钙和优质蛋白质,每天吃牛奶、大豆或其制品。就钙含量而言,豆腐无疑是大豆产品中的佼佼者。半豆腐(约200克)含钙大致相当于一大杯牛奶(300毫升)。
五、菠菜。
爱吃蔬菜的人想补钙。不要错过菠菜。一小碗菠菜可以补充人们每天需要的25%的钙。此外,菠菜含有对健康有益的纤维素、铁和维生素A。但需要注意的是,菠菜含有草酸植酸,烹饪前需要焯水,否则草酸植酸会与钙、铁、锌等微量元素结合形成无法吸收的化合物,影响钙、铁、锌等微量元素的吸收。