一提到补钙，大多数人想到的是牛奶或钙片，其实，真正的补钙高手是家常菜。常言道，“一个好汉三个帮”，钙能否被人体顺利吸收，需要其他营养素的帮忙。春天牛奶靠边站，补钙就吃这6道菜，天天换着吃，孩子也不挑食了

芝麻酱拌菠菜

芝麻酱的含钙量非常高，菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素、钙磷等矿物质，两者搭配是非常完美的补钙食物。

推荐食谱：【芝麻酱拌菠菜】

所需食材：菠菜 芝麻酱 蒜蓉

调味料：生抽 香醋 香油

1、准备适量的新鲜的菠菜，先把菠菜给摘一下，然后再把菠菜给清洗一下，清洗干净的菠菜放进碗中备用

2、锅中烧水，放入盐 食用油 ，这样可以使焯水的菠菜颜色更加鲜亮，然后再把菠菜给放进去，焯水断生后捞出 放进凉水里面

3、接下来准备一个小碗，放入一勺芝麻酱，再放入生抽 香醋 香油 少许温水 充分地搅拌均匀

4、准备一把大蒜，直接把大蒜洗净 再拍碎 然后再剁成蒜蓉，放入芝麻酱里面 充分地搅拌均匀 放在一边备用

5、菠菜过凉之后捞出 挤出里面的水分 然后再剁碎 ，之后把菠菜碎成一个个的菠菜小团子，然后再把菠菜放在盘子里面 摆出一个个好看的造型

6、取出弄好的芝麻酱，再淋入到菠菜球上 ，美味既成 美味好吃的芝麻酱拌菠菜就做好了

紫菜蛋花汤

紫菜蛋花汤属于一款速食汤，其主料紫菜和鸡蛋的营养价值都比较高，紫菜蛋花汤含有丰富的钙、磷、铜等矿物质元素和维生素C，适量食用紫菜蛋花汤不仅可以预防缺钙，还能补钙强身，对青少年儿童的骨骼发育具有一定帮助。

推荐食谱：【紫菜蛋花汤】

所需食材：紫菜 鸡蛋 葱 香菜 淀粉

调味料：盐 香油

1、准备适量的干紫菜，先把紫菜给清洗一下，然后再掰成小块，之后再把紫菜放进温水里面浸泡一下

2、准备一些小葱，切成葱花，再准备一些香菜，直接给切成香菜碎

3、准备一个小碗，放入一勺淀粉，再添加一些清水，充分地搅拌成淀粉水

4、再准备一个碗，打进去三个新鲜的鸡蛋，添加一些盐 再添加一些胡椒粉 充分地搅拌成鸡蛋液

5、紫菜完全泡开之后，捞出 挤出里面 水分，然后再放入碗中，再添加些葱花 ，放入半勺胡椒粉

6、锅中烧水，添加盐 大火烧开 再把淀粉水给倒进去，不停地搅拌 掺入一层薄芡，煮开 再把鸡蛋液淋进去 弄成漂亮的鸡蛋花

7、把煮好的鸡蛋花盛入紫菜里面，然后再放入香菜 淋入香油 美味好喝的紫菜蛋花汤就做好了。

黄豆炖猪蹄

黄豆炖猪蹄是一道深受大家喜爱的菜肴，黄豆中本身就含有丰富的钙，而猪蹄中却含有丰富的胶原蛋白，能够作为钙堆积的框架，进而更加利于黄豆中钙的吸收。

推荐食谱：【黄豆炖猪蹄】

所需食材：黄豆 猪蹄 花椒 八角 桂皮 香叶 干辣 葱姜 冰糖

调味料：生抽 老抽 料酒 蚝油 冰糖

1.准备适量的新鲜的猪蹄，先把猪蹄给处理一下，猪蹄用火烧一烧，把表面的绒毛给去掉，然后再放进水中，泡好，再把烧焦的部分给刮干净

2、猪蹄处理干净之后，再切成大小均匀的猪蹄块，然后放在一边备用 准备大葱切片 再准备一些生姜 切片

4、准备一些黄豆，挑拣干净之后，然后再把黄豆放进水中给浸泡，泡完完全膨胀起来，可以提前浸泡，一般需要泡5小时左右

5、接下来准备炖肉的大料 ，花椒 八角 桂皮 香叶 干辣椒适量 准备好放入盘中备用

6、接下来把猪蹄冷水下锅 放入葱姜，然后再大火烧开焯水，把表面的浮沫给撇干净。然后再继续煮15分钟左右，煮好捞出控水备用

7、接下来锅中烧油，放入冰糖炒糖色，炒到呈现枣红色，并且冒密集小泡泡的时候，把猪蹄给放进去炒一炒，炒到完全上色，然后再放入大料，继续炒

8、炒到入味的时候，再倒入开水 放入生抽 老抽 料酒 蚝油 冰糖 大火煮开 转小火炖50分钟

9、炖好之后，直接打开锅盖，再把黄豆给放进去，再继续炖20分钟。炖好之后，开大火收汁 汤汁收好 美味既成 美味好吃的黄豆炖猪蹄就做好了。

虾仁蒸蛋

虾中富含蛋白质和钙，搭配鸡蛋一起食用，补钙效果翻倍哦，特别是适合骨质疏松的老人和正在长身体的孩子补钙。

推荐食谱：【虾仁蒸蛋】

所需食材：虾仁 鸡蛋 葱花

调味料：盐 白醋 生抽 香油

1、准备适量的新鲜的大虾，先把大虾给清洗一下，然后再开始剥虾壳，虾壳剥掉之后，再给大虾清洗干净

2、接下来再准备四个新鲜的鸡蛋，把大金都打进碗中，再添加一些盐 增加底味，再添加一些胡椒粉去腥，充分地搅拌均匀

3、把鸡蛋液倒进碗中，用滤网过滤一下，这样不容易起蜂窝状，然后再盖上保鲜膜，把保鲜膜扎一下小孔，防止水蒸气掉进去

4、把鸡蛋液放进蒸锅里面，大火蒸5分钟左右，

5、鸡蛋蒸好 打开盖子，然后再放入虾仁 ，再次盖上盖子 继续蒸3分钟左右

6、蒸好取出 然后再放入葱花 淋入香油 生抽 美味既成 美味好吃的虾仁蒸蛋就做好了。

青椒炒鸡蛋

鸡蛋含有优质蛋白，其钙含量也较高，而青椒中富含维生素C，两者一块炒，不但色泽美观，还能提高钙的吸收率。想补钙的人群可以常吃青椒炒鸡蛋。

推荐食谱：【青椒炒鸡蛋】

所需食材：青椒 鸡蛋 淀粉 小米辣

调味料：盐 鸡精 胡椒粉

1、准备适量的青椒，我这里用的是青线椒 先清洗安静，再从中间给切开，一分为二，然后再切成青椒碎

2、准备适量的小米辣，先把小米辣洗净，再去蒂，之后切成了红椒碎 切好，放在一边备用

3、准备6个新鲜的鸡蛋，先把鸡蛋给打进碗中，然后再添加盐增加底味，再添加一些白醋可以去腥，然后再充分地搅拌均匀，再淋入一些淀粉水 再次给充分的搅拌均匀

4、锅中不放油 把切好的红椒 青椒放进去，小火慢炒，慢慢的炒到辣椒变软，就盛出

5、炒好的辣椒直接倒进鸡蛋液里面，充分地搅拌均匀，放在一边备用

6、锅中烧油，把鸡蛋液给倒进去，小火慢炒，炒到微微定型的时候，翻动一下，炒成鸡蛋碎，鸡蛋炒好盛入盘中，美味好吃的青椒炒鸡蛋就做好了

醋溜小油菜

小油菜的钙含量超过同样重量的牛奶。而醋有利于钙从不溶状态变成可溶状态，促进钙的吸收利用。小油菜中还含有大量有助于钙吸收的矿物质和维生素K。

推荐食谱：【醋溜小油菜】

所需食材：油菜 蒜 淀粉

调味料：生抽 香醋 香辣酱 白糖 鸡精 蚝油 香油

1、准备适量的新鲜的油菜，先把油菜给摘一下，油菜的根部给去掉，然后再把油菜的放进水中给清洗，清洗干净 捞出控水

2、接下来锅中烧水，添加盐 食用油，这样可以使焯水的油菜颜色更翠绿 水开放入油菜焯水 焯水段断生后捞出 然后再放进凉水里面过凉

3、油菜过凉之后 捞出 挤干里面的水分 然后再摆入盘中，可以摆出一个好看的造型。

4、接下来准备一个小碗，调一个糖醋汁，放入生抽 香醋 香辣酱 白糖 鸡精 蚝油 香油 ，再添加有些淀粉 清水 充分的搅拌均匀

5、准备一把大蒜，先把大蒜给拍碎 然后再剁成蒜蓉，锅中烧油，放入蒜蓉炒香，然后再倒入调好的糖醋汁，小火慢炒，炒到汤汁浓稠

6、汤汁熬到浓稠的时候 直接；淋入到油菜上面 美味既成 美味好吃的醋溜小油菜就做好了。