在大多数人的眼里,补钙是可以让孩子快速长高的方法,所以几乎在每个孩子小的时候每天都要喝一杯牛奶。很多老年人也会经常出现腿抽筋的情况,其实出现腿抽筋的情况大多数是因为缺钙,很多人认为缺钙了就要多喝牛奶,其实除了多喝牛奶以外,建议多吃以下四种堪称钙王的食物,不仅营养健康,而且有利于孩子长个,还可以快速解决腿抽筋的情况。

第一,木耳。

木耳中的蛋白质含量可以和肉类相比拟,而且维生素b2的含量也是非常高的,具有很强的补钙能力。一般来说每100克黑木耳中就有大约247毫克的钙,是普通肉类的三十倍以上。木耳的做法有很多,而我非常喜欢吃木耳炒黄花菜,今天我就来说说木耳炒黄花菜的做法。

推荐食谱【木耳炒黄花菜】

食材准备:

木耳,黄花菜,猪肉,油,盐,葱,姜,蒜,水淀粉

做法步骤:

1、将木耳和黄花菜用温水提前泡发。

2、泡好的木耳清洗干净,撕成小朵;黄花菜去掉比较硬的部位,清洗干净;买来的猪肉切成猪肉丝,放入一个干净的碗中,倒入适量料酒以及白胡椒粉抓拌均匀,同时放入少量淀粉抓拌均匀,腌制大约十分钟,去除猪肉的腥味儿。

3、大葱切成葱花,大蒜切成蒜片,生姜切成姜丝。

4、锅中烧水,水开以后放入黄花菜焯水两分钟左右,捞出过凉水,控干水分备用。

5、木耳焯水两分钟左右,捞出过凉水,控干水分备用。

6、锅中烧油,油热以后放入腌制好的肉丝,开小火将猪肉丝翻炒至颜色发白以后,放入大葱、生姜以及蒜片炒出香味;然后放入焯好水的木耳以及黄花菜,放入适量盐,开大火翻炒均匀。

7、淋入水淀粉,大火翻炒均匀,收汁关火。

一道美味的木耳炒黄花菜就做好了。

第二,蚕豆。

尤其是对于正在上初中或者高中的学生来说,经常吃蚕豆是非常好的,因为蚕豆中含有调节神经组织的钙、锌、锰、磷等重要元素,具有增强记忆力的功能。

推荐食谱【蚕豆炒虾仁】

食材准备:

蚕豆,大虾,生姜,甜椒,生粉,盐,胡椒粉,油

做法步骤:

1、买来的蚕豆清洗干净;大虾去掉虾皮,挑去虾线;生姜切成姜末;甜椒清洗干净。

2、将处理好的虾仁放入一个干净的碗中,放入适量食用盐、淀粉以及胡椒粉,用手抓拌均匀,腌制大约十分钟。

3、锅中烧水,水开以后放入适量食用盐,几滴食用油,然后将蚕豆米放入水中,焯水两分钟左右,捞出沥干水分备用。

4、调水淀粉。碗中放入大约5克淀粉,放入适量食用盐以及白胡椒粉,倒入适量清水调成水淀粉。

5、锅中烧油,在油六成热左右放入生姜末以及甜椒,煸炒出香味。

6、然后放入腌制好的虾仁翻炒片刻,炒至虾仁变色以后,放入蚕豆一起翻炒。

7、倒入调好的水淀粉,开大火收汁。

一道美味的蚕豆炒虾仁儿就做好。

第三,海参。

海参中的钙含量也是非常丰富的,大约每100克的海参中就含有大约285毫克的钙含量。海参营养价值非常高,非常容易消化。特别适合老年人以及体质虚弱的人或者是儿童食用。

推荐食谱【葱爆海参】

食材准备:

海参,大葱,味极鲜,蚝油,食用盐,淀粉

做法步骤:

1、将泡好的海参切开,裹上汤汁,使其入味。

2、大葱清洗干净,切成葱段。

3、调好水淀粉。找一个干净的碗放入5克淀粉,倒入适量清水,充分搅拌均匀。

4、起锅烧油,在油六成热左右放入我们切好的葱段,开小火炒出香味,炒至大葱变软出香味以后,加入腌制入味的海参,放入适量食用盐,倒入味极鲜以及蚝油,翻炒大约五分钟。

5、在出锅之前倒入我们提前调好的水淀粉进行勾芡,开中火收汁儿。

6、最后可以放入适量的枸杞,出锅装盘,即可享用。

第四,荠菜。

荠菜可以说是非常常见的一种蔬菜,荠菜中的钙含量是非常高的,每100克的荠菜中就含有大约400克的钙。一般来说比牛奶的钙含量还要丰富。所以想要补钙的同学建议多吃荠菜,因为补钙的效果也是非常不错的。

推荐食谱【凉拌荠菜】

食材准备:

荠菜,食用盐,食用油,鸡蛋,醋,大蒜,红椒,白糖,味极鲜,香油,熟芝麻

做法步骤:

1、买来的荠菜清洗干净去掉根部。大蒜去皮切成蒜末。红椒清洗干净切成红椒圈。

2、锅中烧水,水开以后放入一勺食用盐,滴入几滴食用油,将清洗好的荠菜放入锅中焯水大约30秒,当荠菜变绿以后,捞出过凉水,控干水分,切细备用。

3、碗中打入一个鸡蛋,放入几滴醋,去除鸡蛋的腥味,鸡蛋打散,然后下锅煎成两面金黄的鸡蛋饼,晾凉以后切成鸡蛋条,和切好的荠菜放在一起。

4、调料汁儿。将切好的蒜末以及红椒圈放入一个干净的碗中,加入半勺食用盐,一勺白糖,适量的味极鲜以及醋,再放入香油调味,搅拌均匀,料汁儿就已经调好了。

5、将调好的料汁倒入到荠菜和鸡蛋中,充分搅拌均匀,最后撒上一层熟芝麻。

凉拌荠菜就做好了。