有小孩的父母应该体会比较深，小孩的生长发育和学习肯定是家长们最关心的，很多家长为此痛并快乐着。特别是自己小孩比同龄人个头低，学习差，这一定很让家长头疼。生活中很多父母为了不让小孩输在起跑线，经常给小孩喝补钙的牛奶，骨头汤等，有的家长甚至会买保健品食用。其实生活中补钙的食材有很多的，给小孩补钙也不要单一的老吃一样东西，家长们可以隔三差五换着吃，这样孩子也不容易挑食，钙更容易吸收。

小馋猫今天介绍的就是补钙食材，它就是新鲜毛豆，鲜毛豆青翠碧绿，味道好，价值也高，毛豆和香干，再加点肉丁，一起炒特别的好吃，毛豆和香干中的钙元素比较丰富，有着促进钙吸收的作用，还能强壮骨骼，有着促进身体发育的作用，小孩子多吃能够补钙健脑，家长们不妨尝试下，做给小孩吃哦。

毛豆香干肉末，做法不难，几分钟就能出锅，三种食材都很常见，混在一起炒，一样的很美味，我们先把主要的食材准备下：毛豆一把，香干，五花肉，盐适量，鸡精少许，大蒜适量，生姜适量，生抽，先把毛豆清洗干净，沥水后放在一边，毛豆放在沸水中焯水，沥水后捞出来，大蒜，生姜洗洗干净拍碎，顺手再把豆干洗净，切成丁备用，紧接着，再把五花肉洗洗干净，切成颗粒，红辣椒洗净后切颗粒。

接着热锅中起油，当油温烧到七八成热的时候，再把大蒜，生姜，红辣椒放进去，快速的炒香后，这个时候，肉末放锅中，炒到变色后再把豆干丁加进去，等到豆干炒到断生后，再把毛豆放进去，加上生抽，盐，鸡精，五香粉进去，调味后，就能快速的出锅了。

这道菜看上去是不是很有食欲呢，毛豆营养丰富，自身含有的植物蛋白质，又富含钾，镁，维生素B，膳食纤维等，有着提高身体免疫力的作用，而且还能保护肝脏，有着降血压的作用，毛豆中的纤维素很高，也能给促进粪便的排泄，对防止大便干燥有着极大的作用，尤其毛豆中的卵磷脂，能给提高智力，还能加强记忆力，像学生，用脑一族的人要多吃毛豆。