火树银花元夕夜,彩灯万盏熠霞流。

龙溪笑语连天际,凤垸欢歌满埠头。

华夏巍巍萦紫气,尧乡荡荡灿红楼。

良辰美景多宏愿,圆月昭昭照九州。

岁岁元宵,今又元宵。一年一度元宵佳节,看着市场上各种口味的元宵,让人挑花了眼。其实,元宵虽然好吃,但并不适合所有人食用,大家在开心过节的时候也要注意饮食安全,别贪吃忽视了健康。

元宵好吃有禁忌

一、元宵不要和油腻食物搭配,肠胃虚弱人群慎食

元宵由糯米和馅料制成,粘和甜搭配使元宵吃过后不易消化,所以吃元宵时更需要注意搭配。油腻食物和元宵一起吃会给肠胃造成更大的负担。所以吃元宵时,不仅主食应该减少,也应该适当调整饭菜的结构,胃肠虚弱人群尤其要注意饮食搭配合理。

二、无糖元宵并非无糖,糖尿病人慎食

很多糖尿病人对无糖元宵感兴趣,其实,无糖并不意味着低热量,也不意味着不会产生低血糖反应。糯米粉可使血糖升高,甚至比蜂蜜还要快,与白糖相差无几。而且,没有糖不等于少放油,饱和脂肪酸和反式脂肪酸也不利于控制血脂。因此,糖尿病人需慎食。

控制血糖少食元宵

三、元宵热量高,老人、儿童、减肥者需节制

糯米淀粉含量很多,而馅料中所含的热量更高,如我们常吃的芝麻馅元宵:芝麻含有大量油脂,在制作的过程中为了口感细腻,还会加入一些猪油或植物油。一个普通的芝麻馅元宵,能给人体带来相当于一两米饭的热量,两三个元宵就可以抵上成人每餐标准主食量。

四、胆囊、胰腺疾病患者慎吃油炸元宵

炸元宵因其色泽金黄、香脆可口,受到很多人的喜爱。但油炸高温会破坏很多元宵本身所带有的营养成分,油炸还会使本身油脂含量就不低的元宵油脂比例更高,而且热量增加,更易导致肥胖。

此外,油炸还会产生一些对人体健康不利的致癌物质。因此油炸元宵从营养角度来看是最不可取的,千万别为了口感而牺牲了健康。

五、别把元宵当早餐吃,胃肠功能弱人群慎食

很多人喜欢把元宵当早餐来吃,但早晨是人的胃肠道功能最弱的时候,而元宵外皮的主要原料都是糯米,黏性高不易消化,一旦进食过多,会出现泛酸、烧心、恶心等情况。此外,睡觉前也尽量不要吃元宵,否则会导致胃胀,早餐吃元宵危害健康养生。