居家差不多一百天的时间了，实实在在的收获就是学会了更好地吃饭。收到的蔬菜包都是盲盒，基本就是有什么吃什么，对照食材找食谱。

买不到的菜就想办法自己“种”，比如绿豆芽，就非常地方便，当然前提是，你家里必须要有绿豆才行。掐指一算，我已经发了差不多六七茬的绿豆芽了，真的是熟能生巧。先展示一下我的成果，是不是很长得很粗壮呢？


可以采摘的豆芽

再跟大家分享一下做法，有需要的朋友拿走：取一把绿豆（发出的豆芽足够两个人吃一顿的量了），放入碗中，用开水烫一下（没错，是开水噢，因为绿豆皮比较硬，开水烫会更容易发芽，放心不会变成绿豆汤的），用筷子搅拌两分钟，让绿豆能均匀受热。放一旁待用。差不多半天时间，再换一下水。等绿豆开始发芽了（如下图）。

刚发芽的绿豆

这时候，把绿豆冲洗几次，保证没有异味，然后放入透气透水的容器里，我用的是蒸馒头的不锈钢蒸笼，铺了一层吸油纸，放到一个不见光的盆中，这样既保证了湿度，又不会让绿豆泡到水里。上面覆盖一层蒸布，保证无油喔。再上面加上重物压一下（有压力才有生长的动力），这样就能保证绿豆芽长得又粗又壮又直啦！对了，最上面记得还要盖一层布，不要让绿豆芽见光，否则豆芽会变色变苦，之后每天早晚记得用水冲洗两遍，这样过四五天，你就可以得到一片绿豆芽小树林啦。