1、芝麻酱拌菠菜
准备食材：
500克菠菜、芝麻酱、白芝麻、鲜酱油
制作方法：
1、菠菜洗净去老叶，根部保留。
2、麻酱加少许热水稀释后调入酱油(依据个人口味可以调入其他调味料)
3、锅中加入适量的水烧开，加入一勺盐(使青菜根嫩绿)，
4、放入菠菜根部断生，然后转向叶子，20秒即可。
2、紫菜腐竹汤
准备食材：
腐竹2根、紫菜、鸡精、盐
制作方法：
1、腐竹提前用水泡开，洗干净。
2、锅里加一点点油烧热后煸香姜片，加入腐竹炒十几秒，加水烧开。
3、加点盐，鸡精，紫菜搅匀关火，撒一点点胡椒粉就可以。
3、醋溜小油菜
准备食材：
小油菜500克、色拉油、精盐、酱油、醋、清汤、水淀粉、姜末、葱末、花椒油、味精
制作方法：
1.将小油菜清洗干净，切段装盘待用，热锅放油，爆香葱姜末。
2.倒入小油菜煸炒，放入精盐，醋，酱油。
3.翻炒均匀后，用水淀粉勾芡，淋入花椒油，出锅，装盘即可。
4、虾皮鸡蛋羹
准备食材:
鸡蛋2个、虾皮3g、酱油、食盐、食用油
制作方法:
1、鸡蛋、清洗干净的虾皮。鸡蛋打散，放入盐。
2、放入1.5倍的水再搅打几下，让盐融化均匀，再撇去蛋液上的泡沫。
3、放入锅中，盖上一个盘子水开后再蒸十五分钟。
4、虾皮用香油炒至微微焦黄，把虾皮铺在蒸好的鸡蛋羹上。
5、撒上葱花，淋上生抽即可。
5、青椒木耳炒鸡蛋
准备食材：
青椒、木耳、胡萝卜、鸡蛋、蒜末、盐、生抽。
制作方法：
1、木耳胡萝卜焯水备用。
2、锅内热油、把鸡蛋煎熟盛出。
3、另起锅，爆香蒜末下煎好的鸡蛋，木耳、胡萝卜和青椒翻炒均匀。
4、加盐、生抽、翻炒均匀即可。
6、鲩鱼头金针汤
准备食材：
干金针菜（又名黄花菜）25g，鲜鲩鱼头2个，姜汁、陈皮、料酒、陈醋、白糖、精盐、味精。
制作方法：
1、先将干金针菜剪除硬蒂、洗净，置冷水中浸泡软。
2、将陈皮洗净，鲩鱼头去鳞、鳃，洗净并切块，随之起油锅略煎鱼头，并将鱼头放入沙锅或陶器罐内，加入水、陈皮、姜汁、料酒、陈醋、精盐、白糖。
3、旺火将水烧开后，加入已泡软的金针菜。继用旺火煮沸后改用中火煮约40分钟至鱼头熟软即成，起锅时加入味精调味后即可。
