春天到了，可以出门了，憋了一冬天的火锅又在召唤我们啦!不知道各位火锅党们有没有什么必点菜呀？可是一个不折不扣的“i毛肚”人士，不管什么汤都能把毛肚涮出花儿来。
但是今天我们不教大家怎么吃火锅，我们一起吃道凉菜吧。北方朋友爱屯的白菜，这次有了大用，与毛肚搭配凉拌，开胃又清爽，下饭菜不愁啦。
另一道菜同样营养，西芹、腰果、鸡肉，这些低卡健康的食材只需２g油，即可做出一份健身餐标准的荤菜。
- 西芹腰果炒鸡柳
【准备材料】
主料：
去皮去骨后鸡腿肉150g、西芹200g、腰果15g
配料：
花生油2g、糖1g、盐、胡椒粉适量
【步骤】
第1步：鸡腿肉去皮去骨，切成条状
第2步：加入盐、胡椒粉腌制10分钟
第3步：西芹切成菱形块备用
第4步：先将西芹焯水，开锅后下入西芹，变绿后捞出
第5步：再焯鸡腿肉，水开后下入鸡腿打散，水再开时捞出沥水备用
第6步：锅中置油，4成热下入葱姜末爆香
第7步：关至最小火，下入芹菜、腰果和鸡腿肉，盐、糖，开大火翻炒均匀即可，腰果选择熟制不带咸味的（用夏果也可）
第8步：西芹腰果炒鸡柳制作完成
>>肥瘦出品，吃喝无忧<<
热量：318kcal
碳水：16.8g
蛋白质：33.3g
脂肪：13.6g
- 白菜丝拌牛肚
【准备材料】
主料：
鲜牛肚150g、白菜100g、青葱20g、红米椒2g
调料：
花生油2g、糖1g、盐适量、生抽1毫升
【步骤】
第1步：白菜取芯部分切成丝小米椒切丝青葱选叶的部分切丝
第2步：用盐腌出白菜丝中的水分
第3步：牛肚先抹刀切片再改刀切成丝
第4步：水烧开后下入牛肚丝焯约5秒取出过凉水
第5步：将白菜丝和焯好的牛肚丝挤干水分
第6步：油温5成热时下入小米椒丝后马上下入青葱丝
第7步：呛出辣味取出至于菜丝中加入盐、糖、几滴生抽拌匀即可
第8步：白菜丝拌牛肚制作完成
>>肥瘦出品，吃喝无忧<<
热量:148kcal
碳水:4.4g
蛋白质:24.0g
脂肪:4.5g