导语:“人老腿先衰,缺钙百病生”,中老年人常吃这4样,补钙强身体
老话说,“人老腿先衰,缺钙百病生”!人一旦上了年纪后,钙流失的速度会大大加快,直接影响到身体健康,所以要重视补钙这件事。
说到补钙,不能光会喝牛奶、吃钙片,在饮食上也要多注意。年过50要“补钙”,建议中老年人常吃这4样含钙高的食物,补钙强身体,健康少生病,别不懂!快来看看吧。
一、黄豆
推荐食谱:黄豆炖猪皮
平常买了猪肉,可以将猪皮收藏起来,扔掉太可惜了,它不仅口感好,还富含胶原蛋白。若家里没有猪皮,可以直接买,价格也不贵。
猪皮想要好吃,一定要将猪毛处理干净,先下锅煮两分钟,再趁热将猪毛去掉。
清理干净后,将猪皮上的白色油脂去掉,再刮干净,这么处理后吃起来不腻。
然后将猪皮切成小条待用。黄豆提前一晚浸泡,泡好后冲洗干净待用。
锅内加油,烧热后倒入猪皮、黄豆翻炒均匀,再放入生抽、老抽、冰糖、盐、料酒、姜片、葱段、干辣椒、八角、桂皮、香叶。
翻炒均匀后倒入适量清水,盖上盖子焖煮,小火煮到猪皮、黄豆熟透。
最后去掉葱段,转大火翻炒收汁,这道菜做好了。
二、毛豆
推荐食谱:毛豆炒虾仁
毛豆去掉外壳,加水抓洗几遍,将毛豆表面的白色薄膜去掉,沥干水分待用。
大虾处理一下,去掉虾头、虾壳、虾线,冲洗之后沥干水分,再放入料酒、白胡椒粉、淀粉抓拌均匀,腌制五分钟。
锅内加油,烧热后倒入虾仁翻炒,炒到变色盛出。再倒入毛豆翻炒,炒到断生。
最后倒入虾仁,加入盐、蚝油,快速翻炒均匀,这道菜就做好了。鲜香可口,特别好的下饭菜,还能为身体补钙,并且能补充蛋白质和其它营养,对身体十分有好处。
三、海带
推荐食谱:海带肉丸豆腐汤
海带清洗干净,切成小块待用。豆腐冲洗一下,切成小块待用。
猪肉剁成肉泥,放入盐、白胡椒粉、生抽、鸡精、鸡蛋、葱姜水、淀粉,朝着一个方向搅拌,变得特别有黏性后停止搅拌。
锅内加少许油,烧热后倒入葱花、姜丝爆香,再倒入海带翻炒,炒均匀加入清水。
煮开后转小火煮五分钟,再放入肉丸子,煮到浮起来后放入豆腐块,再继续煮两分钟。最后放入盐、白胡椒粉调味,撒些枸杞、葱花即可出锅。
四、黑木耳
推荐食谱:胡萝卜黑木耳炒肉丝
黑木耳加温水浸泡十分钟左右,泡发后摘掉根部,清洗干净待用。
猪里脊冲洗干净,切成细丝,加入盐、生抽、淀粉抓拌均匀,腌制十分钟入味。
胡萝卜去掉外皮,冲洗后切成细丝。黑木耳切成细丝。蒜末切好待用。
热锅凉油倒入肉丝滑炒,炒到变色后盛出。留底油放入蒜末爆香,再倒入胡萝卜丝、木耳丝翻炒。
炒到断生后,倒入肉丝,加入盐、生抽、蚝油,快速翻炒几下,这道菜就做好了。黑木耳好存放,建议给家中常备,经常吃补钙强身体。
以上四种食材含钙高,中老年人记得吃,快行动起来吧。