提高免疫力是第一位。

若想提高免疫力，摄入足量的蛋白质是必不可少的。

蛋白质由氨基酸组成，组成天然蛋白质的氨基酸有20种，其中有8种氨基酸人们只能靠吃来补充，我们体内合成不了，它们被称为“必需氨基酸”。

有了这8块“基石”，身体就能合成其他氨基酸，促进身体的成长发育。

而优质蛋白质含有的氨基酸模式接近人体蛋白质的氨基酸模式，容易被人体吸收利用。

比如牛奶中蛋白质的吸收率就很高，能达到98%，一杯下去，它含有的好东西都被我们吸收了。

这次“优质蛋白质十佳食物”主要根据食物的两个指标进行评价：

一个是“数量”指标，即“蛋白质含量”，是指每一百克这种食物中蛋白质的数量；另一个是“质量”指标，即“蛋白质的氨基酸评分”，吸收和利用率越高的越好。

达到这两个方面的“双一流”才能上榜，相当严格。

根据《中国居民膳食营养素摄入量》，轻体力劳动的成年女子每天需要摄入65g蛋白质，轻体力劳动的成年男子则需要75g，如果是重体力劳动，则需要摄入更多。

蛋白质摄入不足那就麻烦了。

你会对咸或甜的食物极度渴望，你的肌肉会松弛，你会大量掉发、免疫力差、睡眠质量差、压力过大、水肿、脱发、皮肤粗糙、无精打采、情绪失控等。总之从颜值到身心都要受一遍苦。

婴幼儿和青少年对蛋白质不足的反应更敏感，他们会生长发育迟缓、消瘦、体重过轻、甚至导致智力发育障碍，所以孩子们从小要吃好。

对于减肥的人，你们可得搞清楚谁才是主要敌人。

是精制糖！是精制糖！是精制糖！

蛋白质多吃一点点反而利于减肥。这是因为蛋白质饱腹感强、血糖反应低、有利于肌肉合成和基础代谢率提高，多喝牛奶反而能够帮助你把脂肪排除体外（戳链接回顾乳制品帮你减肥）！

那我们来看看十大优质蛋白质到底有哪些吧~

很多价格昂贵的食材比如燕窝、鱼翅、海参、大龙虾、大螃蟹，它们的蛋白质含量还不如一个鸡蛋，如果是有人过分鼓吹高价食材的蛋白质效用，你得小心别被他们割了韭菜。