猪皮冻我想是大家应该都吃过的一道美食，它的口感清清凉凉，Q弹软嫩，沾上浓浓的酱汁入口即化的感觉实在是美。猪皮冻的做法也是千变万化的，膳食者发现好像是每个地域的人们做法也是不尽相同的，虽说是做法不同但是不管怎么做都是非常好吃的。
猪皮也是营养丰富的，据膳食者了解，猪皮含有丰富的营养成分，其中的胶原蛋白就能够滋养皮肤，抵抗皱纹，延缓衰老。但是猪皮所含的脂肪含量确是猪肉的一半，适量的吃也不会发胖，综上所述它可以称得上是美容佳品了吧。
今天膳食者就给大家分享一种猪皮冻超级简单的制作方法，只需做到以下几个步骤就可以完成了。
制作过程：
①买回来的猪皮洗净后，一定要冷水下锅加入适量的料酒熬煮10分钟左右捞出。
②捞出后的猪皮，刮除上面多余的油脂和猪毛。
③如图将猪皮切成细条状，撒上一把盐后用手揉搓干净后再用水洗净。
④洗净后的猪皮放入锅中再倒入四倍的水，猪皮和水的比例应该是1:4，大火煮开转小火再熬1个小时左右。
⑤熬好后的猪皮和汤汁直接倒入碗中或者容器中，晾凉就可以了。
⑥做好的猪皮冻切成片沾上美味的酱汁就可以食用了。
小贴士：
①制作第一步时要注意：猪皮焯水的时候加入料酒是为了去除猪皮上的腥味。
②制作第二步时要注意：猪毛可以用镊子拔掉，一定要清理干净啊，要不会影响猪皮冻的口感。
③制作第三步时要注意：用盐搓洗是为了去除猪皮上剩余的油脂，使做出来的猪皮更加晶莹透亮。
④制作第四步时要注意：1斤猪皮放入4斤的清水就可以了。
⑤要说一下的是今天膳食者分享的这种做法，做出来的猪皮本身是没有味道的，因为大家的口味不同，所以膳食者不想以点概面的去教大家一种味道的猪皮冻的制作方法，如果大家想让猪皮有颜色或者有味道，只需在第四步的时候加入自己喜欢的调料即可，膳食者一般都是做这种没有味道的，主要是依靠调制的酱汁获取味道。