哺乳期妈妈由于不断地分泌奶水给宝宝,每天会消耗大量的钙,如果补充不及时很可能会引起骨质疏松;而且刚出生的婴儿骨骼发育非常快,也需要钙剂来补充。但是刚出生的婴儿,只能通过母乳来获得钙的补充,所以母体首先要有足够的钙摄入。
今天推荐几款简单易做,还能补钙的美食,宝宝可以吃辅食后也可以给宝宝做哦;
带鱼炖豆腐
带鱼又名刀鱼、裙带、肥带、油带、牙带鱼,属于海鱼,其鱼肉厚刺少,营养丰富。
带鱼口味鲜美,刺激食欲,而且富含优质蛋白,肉质细嫩易消化,而且富含多种营养成分,能增强人体的免疫力。同时也含有比较丰富的不饱和脂肪酸DHA和EPA,可以有效提高乳汁质量。因为是海鲜类食品,若食用后哺乳,引起宝宝过敏的话,则需要忌口。
豆腐又名水豆腐、老豆腐、南豆腐、北豆腐,是最常见的豆制品,也是我国素食菜肴的主要原料
豆腐中含有丰富的钙和蛋白质,而且口感鲜美,易消化。提升免疫力,提高乳汁质量。中医认为,豆腐性凉,脾胃虚寒者不宜食用。建议哺乳期妈妈根据自身体质食用。可以一周吃1-2次。
辅料:姜块,蒜。葱,
制作步骤:带鱼味较大,可先用生姜腌制片刻。
首先带鱼清理干净后切段,裹上一层面粉;然后热锅冷油,倒入姜丝、蒜末炒香后,放带鱼段,转小火,两面煎到金黄色。最后转小火,放入适量糖,盐,酱油调味。放入豆腐块,加 2 勺水,水快没过豆腐就差不多了。直到汤汁变少,差不过 10 分钟左右,起锅即可食用。
山药泥鳅汤
泥鳅又名鱼鳅、泥鳅鱼,素有「水中人参」之美誉,美味又营养。
泥鳅富含优质蛋白、不饱和脂肪酸、钙、碘等营养成分,有助于提高免疫力,味美易消化,能刺激食欲,有很高的营养价值,对身体有好处,还能提高乳汁质量。因为泥鳅属于海鲜,若食用泥鳅后哺乳,引起宝宝过敏的话,则需要忌口。
山药又名土薯、怀山药、淮山等,块茎富含淀粉,常被当作主食。
山药口味甜糯,刺激食欲,而且富含多种营养素,其中丰富的碳水化合物,能提供身体所需能量,哺乳期妈妈适当食用,能提高乳汁质量,
辅料:西红柿,芹菜,姜片。
制作步骤: 装泥鳅的碗里加少量水或者不加水,放入细盐后加盖,泥鳅会用劲地甩动身体,把身体外层的杂质全部去除,也是快速让泥鳅停止呼吸的方法。
首先清洗好泥鳅,西红柿去皮切丁,山药去皮切片;然后起锅热油,倒入泥鳅煸炒依次加入姜片,西红柿,西红柿出汁后加入山药,加入水没过山药;最后小火焖煮20分钟,出锅前撒入芹菜末即可盛出食用。
西兰花虾皮蒸蛋
西兰花又名绿花菜、美国花菜等,品质柔嫩,纤维少,水分多,主要供西餐配菜或做色拉。
西兰花营养丰富,其中钙、叶酸和维生素C含量极高,能补钙,西兰花口味独特,吃起来略带苦味,是因为含有一种有特殊的刺激性气味的含硫物质。这种成分具有抗癌作用,同时西兰花热量低, 哺乳期妈妈可以适量吃,能提高免疫力,促进产后身材恢复。
有少部分妈妈反馈,食用西兰花后,宝宝不爱喝奶,可能是因为,西兰花独特的口味会影响乳汁味道,那么妈妈需要停止吃西兰花。
虾皮入口松软,味道鲜美,营养丰富,有「钙库」之称,多用于各种菜肴及汤类的增鲜提味;
虾皮口味鲜美,刺激食欲,而且富含钙,不过虾皮盐分较高,过量食用,不利于健康,建议烹饪前用水浸泡,以减少盐分。少量食用用作提鲜即可;
制作步骤:首先将西兰花洗净(可用盐水浸泡,然后清水冲洗)放入锅里,水煮开 2~3 分钟左右,取出切碎备用,然后碗中打入鸡蛋加入适量水(一般是鸡蛋的1-2倍即可)再加入西兰花碎,再加入少量虾皮搅拌均匀;最后将碗放入蒸锅中,碗上盖上一个盘子,盖锅盖,蒸煮15分钟即可取出,静置2分钟后取下盘子即可食用。
以上3款可以在哺乳期食用的食谱,享受美食的同时有可能补充钙质,提高乳汁质量,就是对宝宝的关爱;